Umeak: giltzarria elikagaien arriskuen prebentzioan

Lehen Hezkuntzan Elikagaien Segurtasunaren arloko eduki pedagogikoak irakasteak oso prebentzio-jokabide egokiak sustatzen ditu emeen artean; are gehiago, aintzat hartzen bada arrisku-taldea direla elikagaien bidez transmititzen diren gaixotasunen aurrean (ETAk). Izan ere,gutxi gorabehera, ETAei loturiko kasuen erdia umeen artean gertatzen da; bereziki, 15 urtetik beherakoen artean. Eta are garrantzitsuagoa dena: umeak gai dira jasotzen duten informazioa…

Elikagai-osagarriak:erabilera egokia

Elikagai-osagarriak elikagai produktuak dira, eta euren xedea da ohiko elikadura osatzea. Horiek oinarrian elikagaien edota beste substantzia batzuen iturri kontzentratuak dituzte.Bitaminak, mineralak, aminoazidoak, gantz azidoak eta beste substantzia batzuk izan daitezke, eta horiek modu askotan merkaturatzen dira: pilula, konprimitu, kapsula, likido … Gure gorputzak behar bezala funtziona dezan, nutriente bakoitzeko kopuru jakin bat besterik ez…

Txerri iberikoen produktuak: ezaugarri bereizgarri berriak

Orain dela gutxi kalitate-arau bat onetsi da haragi, urdaiazpiko, beso eta solomo-kana iberikoari buruz. Bada, arau horrek zenbait betekizun ezartzen dizkie produktu-mota horiei, identifikazio berri batez eta bereizgarriez (etiketatzea) gain. Hauek dira berrikuntza nagusiak: Salmenta-izendapen berria Salmenta-izendapenak hirutara ekartzen ditu: "ezkurrekin loditua", "zelaian loditua" eta "loditua". Kendu egin da "berriz loditua". ETIKETETARAKO betekizun berriak Ezartzen…

Dietak, 2013an Interneten gehien bilatu diren terminoen artean

Googlen Zeitgeist 2013 txostenean “Bilaketa garrantzitsuenen zerrendak” ageri dira, eta “dietak” kategoria Espainian iaz Interneten gehien bilatu zen gaietako bat da. Kategoria horren barruan, hauek dira bilatuenak, garrantziaren hurrenkerari jarraituta: Dieta makrobiotikoa Dieta mediterraneoa Barauaren dieta Alkatxofaren dieta Izurdearen dieta Bonn Appétit dieta Entzima miragarriaren dieta Thinking dieta Gourmet dieta Smart dieta Mirarizko dieta ugari…

Omega 3 naturala logo berria arrantza-produktuetarako

MAGRAMAk "Omega 3 imagotipo" berria sortu du arrantza-produktuetarako, eta arrantzaren esparruko elikagaien industria-sektorearen esku jarri da, bereizte-faktore bat emate aldera. Laster ezarri ahal izango zaizkie arrantza-produktuei logo horiek, betiere produktuek ezarritako irizpideekin bat egiten badute. Imagotipo hau bi motatakoa izan daiteke, OMEGA 3aren edukiaren arabera: Omega 3 gantz-azidoen iturria. Gutxienez 0,3 g azido alfa linoleniko…

Aspartamoa: E 951 edulkoratzailearen azken ebaluazioa

Aspartamoa (elikagaien etiketetan E 951) edulkoratzailearen kaltegabetasuna ebaluatzen hainbat urte eman ondoren, EFSAk honako ondorio hauek atera ditu: EZ da kartzinogenoa: animalietan zein gizakietan egindako azterlanen probak zehatz berrikusi ostean, adituek baztertu egin dute kalte genetikoa edo minbizia eragiteko arriskua. Aspartamoa kontsumitzeak EZ DU kalterik eragiten burmuinean edo nerbio-sisteman, eta ez du eragiten umeen eta…

Zergatik jaten dugu jaten dugun moduan?

Bittor Rodriguez doktoreak (WIKI-ELIKAren laguntzailea) aztertu egin ditu zenbait produkturen kontsumoa baldintzatzen duten faktoreak. Produktu batzuen arrakastan honako alderdi hauek zerikusia dute… Alderdi sentsorialak: norbanakoaren gustuak gorabehera, produktu horiek oso ondo zaindutako erakargarritasun sentsoriala dute, zenbait zentzumen (besteak beste, usaimena eta dastamena) atseginez asebetetzen dituena. Aukera: oso eskuragarriak dira. Fisikoki; izan ere, oinez edo kotxez…

Gure Wikiaren azken EDAPENA: Nutrizioaren gaineko definizioak

Nutrizio eta Elikagaien Segurtasun arloko 1.000 hitz baino gehiago jaso dira lanabes bakar batean. Lanabes hori oso erraz erabil eta eskura daiteke Smartphone-ren bidez. Horixe da Elikak –Nekazaritzako Elikagaien Segurtasunerako Euskal Fundazioa– egindako Wikiaren azken hedapena. EHUren laguntzarekin definitutako 1.000 hitz jasotzen ditu dagoeneko. Oraingoan, nutrizio, dietetika eta bromatologia arloko 17 adituren eta ikertzaileren laguntza…

OHARRA esneari alergia diotenentzat: Adierazi gabeko esnea espelta galletetan

Lehenik eta behin gogorarazi nahi dugu produktu horrek esneari alergia diotenei baino ez diela arazorik eragiten. PRODUKTUA Produktuaren datuak: Moulin des Moines. Galletas de espelta con chocolate (Producto de Agricultura Biológica).Lotea: 027413Iraungitze-data: 30/03/2015 SALGUNEAK Euskadin saldutakoak. GOMENDIOAK Badaezpadako neurri gisa, AESANek gomendatu du esneari alergia dioten kontsumitzaileek, arestian aipatutako produktua etxean badute, halakorik ez kontsumitzea.…