Los niños: Pieza clave en la Prevención de Riesgos Alimentarios

Impartir contenidos pedagógicos sobre Seguridad Alimentaria en educación primaria, promueve conductas preventivas muy favorables para los niñ@s, más teniendo en cuenta que son un grupo de riesgo a la hora de contraer Enfermedades Transmitidas por Alimentos –ETAs- (aproximadamente la mitad de los casos reportados de ETAs se da en niñ@s. La mayoría en menores de…

Complementos Alimenticios: Cuándo son necesarios

Los complementos alimenticios son productos alimentarios cuyo fin es complementar la dieta normal y que consisten en fuentes concentradas de nutrientes u otras sustancias. Pueden ser vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos y otras sustancias que se presentan en forma de píldoras, comprimidos, cápsulas, líquidos, etc. Para que nuestro cuerpo funcione correctamente, sólo necesitamos una cierta…

¿Por qué comemos como comemos?

El Dr. Bittor Rodriguez (Colaborador de la WIKI-ELIKA) analiza los factores que condicionan el consumo de ciertos alimentos frente a otros. El éxito de ciertos productos se encuentra en… El Aspecto Sensorial: independientemente de los gustos personales, tienen un atractivo sensorial extremadamente cuidado que llega incluso a saturar (placenteramente) sentidos como el olfato y el…